CAPODANNO IN GRAN MADRE | CENA DI SAN SILVESTRO | DJSET
CAPODANNO IN GRAN MADRE

 

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CENA SAN SILVESTRO
Dalle ore 20.00 in Gran Madre, gran cenone di San Silvestro
Ottimi piatti della tradizione, in un'atmosfera esclusiva.
Prenota ora. Prezzo : 110 euro a persona 
E' NECESSARIO PRENOTARE TELEFONICAMENTE
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Dalle 00.00 Cocktail bar & Dj Set , free entry 
consumazione facoltativa 
 
 
 
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WALLPAPER LOUNGE BISTROT 
Piazza Gran Madre di Dio, 10/a
 
 
MUSICA
Dj set dalle 22,00 fino a fine serata

 

CENA DI SAN SILVESTRO 

110 euro a persona 

 

Aperitivo di benvenuto 

 

Calice di bollicine con appetizers

Antipasti 

Insalata russa della tradizione con uova sode, tonno e capperi di salina

Cotechino delle tre valli accompagnato da lenticchie di buon augurio

Battuta di fassona con scaglie di grana, tuorlo d'uovo e cipolla confit

Flan di verdure con fonduta di raschera e tartufo bianco

Primi

Risotto champagne mantecato al burro d'alpeggio e Reggiano

Gnocchi di patate con cremosa di Castelmagno

Secondi 

Tagliata di fassona con carciofi saltati, patate al forno e salsa bernese

Filetto di maialino ai pepi, sfumato all'arneis con ratatouille di verdure dell'orto

Pre-Dessert

Sorbetto al mandarino al cucchiaio

Dessert

Arancia caramellata

Tiramisù della tradizione

Panettone servito con crema chantilly

Bevande

2 calici a testa o una bottiglia di vino ogni 4 persone 

 

 

 

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